Soto Sapi Madura sebagai Sarapan Pagi di Madura

#SELAMAT MALAM PARA KAWAN#
(Menyimak info sekitar Soto dengan fokus
Soto Sapi Madura)
_______________________________________________________










__________________

Kata Pengantar
__________________

Lewat link :
http://myloveindonesiaraya.blogspot.co.id/2016/09/karapan-sapi-madura-dalam-wonderful.html
penulis mengurai mengenai Karapan Sapi di Mudara lewat
Darmawisatanya Dek Tika dari Jakarta.

Rupa-rupanya, orang Madura ini, selain membuat sapi
jadi "Karapan" mereka juga membuat Sapi Jadi "Sarapan".

Maksud penulis, soto Madura bisa dibikin jadi sarapan,
selain jadi karapan.

Sapi...sapi...sapi...itu maksud penulis. Sapi di olah
menjadi soto. Itu kata lainnya.

Para kawan dimanapun berda...!

Berikut info sekitar Soto dengan fokus Soto Madura
dalam iringan animasi Soto Madura pula.

Selamat menyimak...!

____________________________________

Sekilas info Soto secara Umum
____________________________________

* Pengertian

Soto, sroto, sauto, tauto, atau coto adalah makanan
khas Indonesia seperti sop yang terbuat dari kaldu
daging dan sayuran. Daging yang paling sering digunakan
adalah daging sapi dan ayam, tetapi ada pula yang
menggunakan daging babi atau kambing.

Berbagai daerah di Indonesia memiliki soto khas
daerahnya masing-masing dengan komposisi yang berbeda-
beda, misalnya soto Madura, soto Kediri, soto Lamongan,
soto Jepara, soto Semarang, soto Kudus, soto Betawi,
soto Padang, soto Bandung, sroto Sokaraja, soto Banjar,
soto Medan, dan coto Makassar. Soto juga dinamai
menurut kandungannya, misalnya soto ayam, soto babat,
dan soto kambing.

Cara penyajian soto berbeda-beda sesuai kekhasan di
setiap daerah. Soto biasa dihidangkan dengan nasi,
lontong, ketupat, mi, atau bihun disertai berbagai
macam lauk, misalnya kerupuk, perkedel, emping, sambal,
dan sambal kacang. Ada pula yang menambahkan telur puyuh,
sate kerang, jeruk limau, dan koya.

* Variasi soto Nusantara

Soto Betawi
 Soto Bandung
 Soto Jepara
 Soto Kudus
 Soto Semarang
 Soto Padang
 Soto Madura
 Soto Kediri
 Soto Medan
 Soto Banjar
 Soto Ambengan
 Sroto Sokaraja
 Sauto Tegal
 Tauto Pekalongan
 Coto Makassar
 Soto bumbu
 Soto kemiri

______________________________

Sekilas info Soto Madura
______________________________

* Pengertian

Soto Madura adalah jenis soto yang berasal dari daerah
Madura, Jawa Timur berbahan dasar daging sapi, telur
rebus, kentang goreng dan tauge, dengan bumbu ketumbar,
bawang merah dan bawang putih, jahe, kunir, laos,
Kemiri, jeruk purut, dan garam secukupnya.







Cara membuatnya adalah dengan merebus daging sapi dengan
air secukupnya sampai matang(sisihkan).Masukkan bumbu
yg telah dihaluskan bersama serei kedalam kaldu daging,
dimasak hingga kuah mendidih.Kuahnya ditaburi daun bawang,
daun seledri dan bawang goreng campur sedikit bawang
putih.dihidangkan bersama-sama sambal soto dan irisan
jeruk nipis.

* Variasi








Soto Sumenep: Soto ini disajikan dan dimakan dengan singkong,
tauge goreng, bihun, bawang daun, bawang goreng, lontong,
daging sapi atau usus sapi. Yang membedakan dengan Soto
Pamekasan & Soto Bangkalan adalah bumbu kacangnya yang
terdiri dari kacang, petis dan pisang muda yang diulek halus.
Soto Pamekasan: terdiri dari kentang rebus, perkedel
kentang, tauge, daging sapi atau daging ayam, soun, lontong,
dan disiram dengan kaldu bening dengan bumbu merica dan
bawang putih. Disajikan dengan bawang goreng, daun seledri,
rempeyek dan bakwan jagung.

Soto Bangkalan: memakai tauge dan soun dengan daging sapi,
ayam atau jeroan. Disajikan dengan ditaburi kentang goreng
dan kuah kuning berbumbu kunyit dan jahe.

____________-

Penutup
___________

Demikian infonya para kawan sekalian...!

...dan...

Selamat malam...!









__________________________________________________________________
Cat :
Soto Sapi Madura sebagai Sarapan Pagi Madura
https://www.youtube.com/watch?v=Hl0e_LtQah8