#SELAMAT MALAM PARA KAWAN#
Menyimak info sekitar Pengaturan Meja khususnya
Meja Makan)
_________________________________________________
_________________
Kata Pengantar
_________________
"Meja adalah salah satu furnitur berupa permukaan datar
yang disokong oleh beberapa kaki. Meja sering dipakai
untuk menyimpan barang dan makanan dengan ketinggian
tertentu supaya mudah dijangkau saat kita duduk.
Meja umumnya dipasangkan dengan kursi. Meja yang umum
tidak memiliki laci, tapi jika berlaci dia bisa berbentuk
meja rias, lemari meja dengan banyak laci, dan lain
sebagainya. Meja yang khusus dipakai untuk bekerja
disebut meja tulis atau bangku".
Demikian wikipedia menggambarkan tentang meja para
kawan sekalian.
Bagimana dengan Meja makan, khsusnya dibidang
pengaturannya...!
Berikut gambaran info, termasuk gambaran pengaturannya
pada berbagai macam budaya di dunia.
Selamat menyimak dalam iringan macam animasi Pengaturan
Meja makan
______________________________________________
Sekilas info tentang Pengaturan meja
______________________________________________
* Pemahaman Awal
Pengaturan meja dapat memiliki banyak elemen, khususnya
pada acara formal.
Pengaturan meja merujuk pada cara untuk mengatur meja
dengan perlengkapan meja—seperti peralatan makan dan
piring— untuk menyajikan dan makan. Pengaturan untuk
jamuan tunggal disebut pengaturan tempat.
Setiap budaya memiliki pengaturan yang berbeda-beda.
* Pengaturan meja
Meja seharusnya memiliki bagian tengah yang membentuk
fungsi dekoratif. Bila jamuan informal dilakukan yang
akan memenuhi tempat-tempat kosong di meja, pengaturan
harus dilakukan untuk tidak membuat bagian tengah tidak
terlalu besar sehingga akan terdapat tempat kosong untuk
meletakkan piring.
Tetapi, dalam jamuan formal di Eropa, bagian tengahnya
besar dan, termasuk lilin, dapat memanjang hingga
keseluruhan panjang meja. Bagian tengah harus rendah,
sehingga tidak mengganggu pemandangan para tamu.
* Pengaturan tempat
Pengaturan informal biasanya memiliki lebih sedikit
perlengkapan dan piring tapi menggunakan tampilan stereotip
yang didasarkan pada pengaturan formal.
Perlengkapan diatur sesuai urutan dan seseorang akan
menggunakannya. Biasanya dalam budaya Barat, ini berarti
bahwa garpu, piring roti, pisau margarin, dan celemek
berada di sebelah kiri, sementara pisau, sendok,
perlengkapan minum, cangkir dan piring kecil berada
di sebelah kanan, meskipun urutan kiri-kanan dibalikkan
di sejumlah kecil negara.
Seara formal, di Eropa, Meksiko, Argentina dan Filipina,
cangkir dan piringnya tidak akan diletakkan di meja
hingga jamuan berakhir.
* Formal
Perlengkapan diletakkan sekitar satu inci dari tepi meja,
masing-masing berjajar di dasar dengan satu di sampingnya.
Perlengkapan di posisi paling luar digunakan pertama
(contohnya, garpu salad dan sendok sup, kemudian garpu
makan dan pisau makan). Bagian pemotong di pisau, sebagai
bagian perlengkapan paling "berbahaya" dan "agresif",
harus menghadap piring, jauh dari peralatan lainnya.
Gelas diletakkan sekitar satu inci dari pisau, juga
dalam urutan penggunaan: anggur putih, anggur merah,
anggur penutup, dan air.
* Jamuan formal
Jamuan paling formal disajikan dari dapur. Ketika makanan
disajikan, selain piring di setiap pengaturan, juga terdapat
gulungan, celemek, dan peralatan memotong/perak: pisau [dan
sendok bila diperlukan], di kanan dan garpu di kiri.
Kopi disediakan dalam gaya Butler Service di demitasse dan
sendok diletakkan di piring kecil di kanan setiap pegangan
cangkir.
Piring dan perlengkapan penyajian tidak diletakkan di
meja dalam jamuan formal. Satu-satunya pengecualian
pada peraturan umum ini adalah protokol yang diikuti di
mahkamah kerajaan Spanyol, yang juga diadopsi oleh mahkamah
Habsburg: seluruh perlengkapan diletakkan di kanan.
Dalam jamuan kurang formal, tidak disajikan dari dapur, garpu
dan sendok penutup dapat diatur di atas piring, garpu mengarah
ke kanan, untuk mengikuti garpu lainnya, sendok mengarah ke kiri.
Di Eropa, bila banyak menu yang akan disajikan, meja hanya
diatur untuk sup, ikan, dan daging. Sendok dan garpu puding
dan pisau dan garpu makan diletakkan di meja bila dibutuhkan.
* Informal
Dalam pengaturan informal, lebih sedikit perlengkapan yang
digunakan dan piring makan diletakkan di meja. Terkadang
cangkir dan piringnya diletakkan di sisi kanan sendok,
sekitar empat inci dari tepi meja. Seringnya, dalam sebagian
pengaturan formal, celemek dan/atau perlengkapan memotong
dapat digabungkan bersama dalam satu kumpulan kecil bersama
gulungan celemek. Tetapi, obyek seperti gulungan celemek
itu sangat jarang di Britania Raya, Spanyol, Meksiko,
atau Italia.
* Jamuan keluarga
Dibandingkan dengan jamuan formal, jamuan keluarga memiliki
lebih sedikit perlengkapan. Celemek dapat diletakkan di piring.
Biasanya hanya ada satu garpu, sendok & pisau dengan garpu
makan di sisi kiri piring, dan pisau makan & sendok teh di
kanan. Perlengkapan meja yang membentuk jamuan keluarga
adalah:
Cina:
1. Piring Salad
2. Piring Mentega
3. Piring Makan
Perlengkapan perak:
1. Pisau makan
2. Garpu makan
3. Sendok teh
4. Pisau mentega
____________
Penutup
____________
Demikian infonya para kawan sekalian...!
...dan...
Selamat malam...!
_____________________________________________________________
Cat :
NET12 - Trick Menata Meja Makan - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=MO59t0CXqHA
La mise en place d'une table - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=rl2L75TD5og
Laying A Table D'Hote (West Cheshire College) - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=5qoLa7ybTwQ
Tidak ada komentar:
Posting Komentar