Minggu, 08 Mei 2016

Gulai Daun Singkong dan Resepnya



#SELAMAT MALAM PARA KAWAN#
(Menyimak info sekitar Gulai Daun Singkong)
______________________________________________________________________











___________________

Kata Pengantar
___________________

Dengan tanpa perlu banyak cerita, berikut info sekitar "Gulai" dengan
fokus pada Gulai Daun Singkong.

Memang-nya daun singkong dapat digulai...?
Bukannya daun singkong harusnya di tumbuk...!

Selamat menyimak...!

______________________________________

Sekilas info tentang Gulai
______________________________________

* Pengertian

Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing,
sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang
diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercitarasa gurih. Ciri khas gulai
adalah bumbunya yang kaya rempah antara lain kunyit, ketumbar, lada,
lengkuas, jahe, cabai merah, bawang merah, bawang putih, adas, pala,
serai, kayu manis dan jintan yang dihaluskan, dicampur, kemudian
dimasak dalam santan.[1] Masakan ini yang memiliki ciri khas berwarna
kuning karena pengaruh sari kunyit.

Makanan ini dianggap sebagai bentuk lain dari kari, dan secara
internasional sering disebut sebagai kari ala Indonesia, meskipun
dalam seni kuliner Indonesia juga ditemukan kari.

* Variasi setempat

Gulai adalah salah satu jenis hidangan yang tersebar luas di Nusantara,
terutama di Sumatera dan Jawa serta Semenanjung Malaya. Hidangan ini
berasal dari Sumatera sebagai hasil pengaruh dan penerapan seni memasak
India yang kaya akan rempah dan bumbu seperti kari.

Gulai adalah salah satu bumbu hidangan dasar yang paling dikenal
dalam Masakan Minangkabau, kuah gulai yang berwarna kuning ini menjadi
bumbu dan memberikan citarasa bagi berbagai macam hidangan yang disajikan
di rumah makan Padang. Kuah atau bumbu gulai biasanya kental dalam
hidangan Minangkabau, Melayu, dan Aceh, akan tetapi di Jawa kuah
gulai lebih cair menjadi semacam sup yang dihidangkan panas-panas
yang berisi daging atau jeroan kambing.

Gulai biasanya disajikan bersama nasi panas, akan tetapi beberapa
resep seperti gulai kambing dapat dihidangkan bersama roti canai.

* Bahan utama

Berbagai campuran bumbu kaya rempah ( kunyit, ketumbar, lada, lengkuas,
jahe, cabai merah, bawang merah, bawang putih, adas, pala, serai, kayu
manis dan jintan yang dihaluskan, dicampur, kemudian dimasak dalam santan)
dengan aneka daging, jeroan, ikan, atau sayuran

Berikut ini adalah variasi gulai berdasarkan bahannya:

1. Ayam

Gulai ayam
Gulai hati ampela
Gulai telur

2. Daging

Gulai kambing
Gulai sapi

3. Jeroan

Gulai hati
Gulai limpa
Gulai gajeboh (gajih)
Gulai iso (usus)
Gulai babat
Gulai tunjang (kikil)
Gulai otak
Gulai sumsum

4. Ikan dan hidangan laut

Gulai ikan mas
Gulai kakap
Gulai kepala ikan kakap
Gulai telur ikan
Gulai cumi

5. Sayuran

Gulai cubadak (nangka muda)
Gulai kacang panjang
Gulai daun singkong
Gulai daun pakis
Gulai jariang atau gulai jengkol


__________________________________________________

Resep cara membuat gulai daun singkong lezat
__________________________________________________

1. Siapkan yang mau disiapkan, yang inilah, yang itulah...
2. Giling yang mau digiling dan giling diatas penggilingan
3. Goreng yang mau digoreng, higga terdengar suara reng.ggggg....

Selanjutnya...!

4. Padu-padulah. Yang ini kesini, yang ono ke sono.

5. Selanjutnya lakukan pengadukan

Apalagi...!

6. Jadila itu. Masa tak jadi...!
   Lebig lengkap lengkip di :























Lebih lanjut di :
https://www.youtube.com/watch?v=pEn6OZMwkgQ&nohtml5=False
___________

Penutup
___________

Demikian info sekitar gulai-nya para kawan sekalian...!
dengan fokus pada Gulai Daun Singkong.

Dan jika anda tertarik pada masakan lainnya di situs ini, maka
alamatnya ada pada :

http://angkolafacebook.blogspot.co.id/2016/01/10-jenis-nama-nasi-indonesia-dan.html
http://angkolafacebook.blogspot.co.id/2016/01/siomay-cina-dan-indonesia-dalam-proses.html
http://angkolafacebook.blogspot.co.id/2016/01/sate-pengertian-sejarah-peringkat-dan.html
http://angkolafacebook.blogspot.com/2016/03/karedok-dan-cara-pembuatannya.html

Selamat malam...!
___________________________________________________________________________
Cat :
Resep cara membuat gulai daun singkong lezat
https://www.youtube.com/watch?v=pEn6OZMwkgQ&nohtml5=False
http://amzn.to/1VW0ktU
Diposting oleh di

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Langganan: Posting Komentar (Atom)