Lappet dan Ombus-Ombus Tanah Batak

#SELAMAT MALAM PARA KAWAN#
(Menyimak info sekitar Kue Lappet dan Ombus-Ombus)
____________________________________________________

________________

Kata Pengantar
________________

"Lappet dan Ombus-Ombus Tanah Batak" menurut hemat
penulis adalah sama tapi berbeda.

Sama bahan yang digunakan dan cara memasaknya, tapi
beda dalam pembentukannya. Lappet lebih sering disetbut
pada yang bentuknya segi empat, sedangkan segitiga atau
bentuk lupis atau piramida lebih sering disebut ombus
ombus.

Berikut info kelengkapannya para kawan sekalian.

Selamat menyimak...!
_______________________________________________

Sekilas info Kue lampet dan Ombus-Ombus
_______________________________________________

* Kue Lampet

Kue lampet (dibaca kue lappet), atau sering ditulis
lapet, adalah jajanan tradisional khas Batak yang
berasal dari Tapanuli.







Kue ini biasanya dibentuk menyerupai limas dan
dibungkus daun pisang, proses pembuatannya tidak
begitu rumit, dimulai dari tepung beras, kelapa parut
yang tidak terlalu tua, dan dicampur.








Menyusul parutan gula aren atau gula merah, dan air
secukupnya. Setelah merata seluruh adonan, kemudian
dibungkus dengan daun pisang, lalu dikukus hingga
matang, dan proses pembuatan kue ini hampir mirip
dengan pembuatan kue ombusombus.

* Kue Ombusombus





Kue Ombusombus adalah makanan atau jajanan khas Batak
yang berasal dari Siborongborong, Tapanuli Utara.

Kue ombusombus terbuat dari tepung beras yang diberi
gula di tengahnya dan dibungkus dengan daun pisang.








Nama Ombusombus itu konon dibuat harus memberi tiupan
(menghembuskan nafas) ketika memakannya dan kue ini
enak dimakan di saat masih hangat.








Tak jelas sejak kapan penganan ini mulai “membudaya”,
namun pada acara seremonial adat Batak tertentu, biasanya
lampet atau ombusoombus tetap menjadi hidangan sela
dan dibarengi kopi atau teh.

_____________

Penutup
_____________







Demikian infonya para kawan sekalian...!

...dan...

Selamat malam...!









_________________________________________________________
Cat :
Kuliner Batak Cara Membuat Lappet - YouTube
Pembuatan Kue Lapet (Lampet) Khas Sumatra Utara - YouTube
Resep Membuat Kue Ombus Ombus yang Praktis dan Nikmat - YouTubeResep Membuat Kue Ombus Ombus yang Praktis dan Nikmat - YouTube
Kue Lapet-Resep Cara Membuat Kue LAPET Manis Khas Tapanuli - YouTube