#SELAMAT MALAM PARA KAWAN#
(Menyimak info sekitar Bika Angkola atau Bikang.
Begitu saja...!)
_________________________________________________________
__________________
Kata Pengantar
__________________
Begitulah macam makanan di Nusantara ini pada umumnya,
ada yang menciptakan makannya dulu baru menciptakan nama
makananya dan ada pula yang menciptakan nama makanannya
dulu, baru memikirkan makannya.
Bika Ambon Medan, jelas adalah makanan yang terlebih dahulu
di ciptakan baru kemudian namanya di buat.
Bagimana dengan Bika Angkola atau Bikang, apakah makananya
dulu diciptakan baru namanya dibikin...?
atau sebaliknya...!
Namanya dulu di ciptakan baru makannya dibuat.
Para kawan dimanapun berada...!
Berikut info sekitar Bika Angkola atau Bikang.
Selamat menyimak...!
Dalam iringan animasi Bikang atau Bika Angkola.
_____________________________________________
Sekilas info tentang Bika Angkola (Bikang)
_____________________________________________
Ket :
Bika Angkola dari Angkola Tapanuli Selatan
Bika Angkola (Bikang) adalah sejenis penganan asal Indonesia.
Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan,
bika angkola umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun
kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju,
dan cokelat.
Bika Angkola biasanya dapat bertahan dalam kondisi terbaik
selama sekitar empat hari karena setelah itu kue tersebut
mulai mengeras.
Menurut penjelasan M Harahap, seorang seorang budayawan
dan sejarawan, Kue Bika Angkola terilhami dari Kue khas
Melayu dan kue khas khas Bika Ambon Medan yaitu Bika
atau Bingka.
Selanjutnya dimodifikasi dengan bahan pengembang berupa
Nira Enau hingga berongga & berbeda dari kue Bika atau
Bingka khas Melayu itu.
Bika Angkola ini juga berbeda dari sefi bentuk dengan
bika Ambon Medan atau Melayu itu.
Bikang ini justru menggunakan cetakan yang bulat dan
mirip dengan cetakan kue serabi.
Selanjutnya M. Harahap menyebutkan bahwa kue ini disebut
Bika Angkola karena pertama sekali dijual & popular di
simpang Jl Angkola barat Tapanuli Selatan – Sei Kera Medan.
Bika Angkola atau Bikang ini dikenal sebagai oleh-oleh
khas Kota Padang Sidempuan Angkola, Sumatera Utara.
Di Medan, Jalan Mojopahit di daerah Medan Petisah terdapat
sedikitnya 30 toko yang menjual kue ini.
Setiap toko di lokasi ini bisa menjual lebih dari 1.000
bungkus bika angkola per hari apabila menjelang hari raya.
Diperkirakan, sebutan bika ambon muncul dari kebiasaan
masyarakat Angkola yang dahulu baru mengenal bika yang
diproduksi di jalan ambon, Medan.
Penyebutan bika ambon akhirnya menjadi tradisi masyarakat
Angkola seiring dengan berkembangnya industri makanan ini.
___________
Penutup
___________
Demikian infonya para kawan sekalian...!
Da jika ada diantara Cle'an belum pernah mencoba makanan
ini maka anda dapat menelusurunya di Pasar Serba Ada
Sakuppal Bonang Angkola Padangsidempuan.
...dan...
Jika pula...!
Anda ingin membuat sendiri, maka silahkan menghubungi
video tayang youtube dengan judul dan alamat :
Bikang - Resep Bikang - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=BS5ac3ao6VE
Selamat malam...!
________________________________________________________________
Cat :
Penulis tidak menerima pertanyaan.
Rujukan-nya rujukan wikipedia tentang Bika Ambon
Bikang - Resep Bikang - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=BS5ac3ao6VE
Tidak ada komentar:
Posting Komentar